行業(yè)前景及特點(diǎn)

　　近幾年，人們生活水平隨著(zhù)科技發(fā)展有了明顯地提高。人們對快速食品、方便食品、速溶食品、保健食品及湯料有了根本地改變，使得市場(chǎng)供求呈現緊張。市場(chǎng)需求量不斷增加，據業(yè)內人士分析，僅方便面配料領(lǐng)域，中國就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。僅此一項，中國每年就需要凍干食品4萬(wàn)噸，而實(shí)際上中國目前的年生產(chǎn)量還不足3000噸，凍干制品市場(chǎng)頗有潛力。

　　凍干食品(另稱(chēng)：FD食品 ) 是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱(chēng)，是英文“FREEZE  DRIED”的縮寫(xiě)。它是在真空的環(huán)境的下將冷凍的肉、水果、蔬菜等原料直接凍干的過(guò)程。在凍干過(guò)程中，冷凍原材料中的冰晶水分，不融化成水，直接升華成氣體，自然干燥。整個(gè)干燥過(guò)程在低溫下進(jìn)行，大約需要24小時(shí)，而且僅僅只有水份被抽干。經(jīng)FD技術(shù)處理過(guò)的凍干食品，內在營(yíng)養成分的保存率可達到96%以上，食材中的營(yíng)養素被較好的保留，是一個(gè)很細致和高要求的程序，保證產(chǎn)品處于“生鮮”狀態(tài)，隨后進(jìn)入包裝程序。

　　面臨的挑戰

　　日益加劇的食品行業(yè)市場(chǎng)競爭，對手工管理模式提出了嚴峻挑戰。商品品種日益豐富，產(chǎn)品更新越來(lái)越快、企業(yè)活動(dòng)節奏加快、調價(jià)、削價(jià)、移庫各種情況，信息量大、變化加快，賒銷(xiāo)、代銷(xiāo)、折讓、退換等方式頻繁應用，這些都增加經(jīng)營(yíng)管理中的結算和統計難度，手工管理難以完全勝任。強化庫存管理，加強配送管理、規范業(yè)務(wù)流程，提高透明度，加快商品資金周轉，以及為流通領(lǐng)域信息管理全方面網(wǎng)絡(luò )化，是眾多食品企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。食品行業(yè)的信息化管理，在所有行業(yè)中是復雜的一種類(lèi)型。因為食品具有保質(zhì)期的特性，所以在生產(chǎn)、物流、分銷(xiāo)管理業(yè)務(wù)中的所有環(huán)節，從訂單處理開(kāi)始到出入庫管理、物流配送管理、應收款管理，都要求有很高的效率及準確性。唯有合適的信息化系統，才能幫助食品企業(yè)降低商品損耗和財務(wù)風(fēng)險，達到降低成本、增加效益的目的。

　　通過(guò)SAP B1 ERP信息化實(shí)現降本增效

　　通過(guò)建立財務(wù)業(yè)務(wù)集成的信息化平臺，通過(guò)SAP ERP整合銷(xiāo)售、生產(chǎn)、采購、倉庫、質(zhì)量、售后、財務(wù)等各部門(mén)業(yè)務(wù)，實(shí)現業(yè)務(wù)協(xié)同、信息共享。

　　當有流程變更時(shí)，可以靈活的進(jìn)行系統流程更改。SAP系統的各個(gè)版本產(chǎn)品也可以平滑升級，企業(yè)可以在發(fā)展到相當規模后實(shí)施SAP高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　SAP系統利用集成的水晶報表和商務(wù)智能，可以快速的進(jìn)行數據統計和分析，并挖掘有價(jià)值的信息，以圖形圖表的形式展示給決策層，為企業(yè)的迅速反應提供決策依據。

　　1、 建立從采購環(huán)節、生產(chǎn)環(huán)節到銷(xiāo)售環(huán)節的全流程追溯體系

　　通過(guò)SAP Business  One靈活的批次管理，可以輕松跟蹤各個(gè)產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)到銷(xiāo)售的整個(gè)流程。把采購、生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程管理起來(lái)。公司管理層和各部門(mén)現可以通過(guò)基于SAP Business  One 解決方案的統一平臺，清晰地了解到貨物的實(shí)時(shí)庫存情況，包括數量、批次、保質(zhì)期等信息，從而輕松進(jìn)行下單、配貨、追溯管理等事務(wù)。

　　2、實(shí)現生產(chǎn)成本的精細化核算

　　SAP Business  One系統將所有原材料和產(chǎn)成品進(jìn)行批次管理，并且按照Bom結構實(shí)時(shí)歸集半成品和產(chǎn)成本品的材料成本，可以分析出每個(gè)批次原材料、半成品和產(chǎn)成品的批次成本。

　　SAP Business  One系統的成本管理可以為每個(gè)批次的物料進(jìn)行成本核算和跟蹤，也就可以按訂單、按客戶(hù)、按批次進(jìn)行成本利潤分析，實(shí)現對每個(gè)部門(mén)和部門(mén)人員的實(shí)際績(jì)效考核。

　　SAP Business  One系統可按照每個(gè)業(yè)務(wù)單元設立成本利潤中心，對于每個(gè)業(yè)務(wù)單元的日常費用報銷(xiāo)情況準確分析和和核算，可以作為全方面績(jì)效管理的依據。

　　3、打通各業(yè)務(wù)單元的任督二脈，提高工作效率

　　SAP Business One系統把原來(lái)的各個(gè)信息孤島串聯(lián)在一起，各個(gè)部門(mén)業(yè)務(wù)人員通過(guò)一套信息化系統進(jìn)行溝通，很大程度上提高原來(lái)的工作效率。

　　4、對各部門(mén)的數據實(shí)時(shí)收集分析

　　通過(guò)SAP Business One  數字化管理平臺以及強大的SAP報表分析功能，企業(yè)領(lǐng)導層可以實(shí)時(shí)監控企業(yè)采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、庫存、財務(wù)等運行情況。

　　5、通過(guò)銷(xiāo)售全流程閉環(huán)管理，為企業(yè)銷(xiāo)售業(yè)績(jì)開(kāi)源提供數據支撐

　　通過(guò)銷(xiāo)售數據統一管理、強大的數據分析預測、客戶(hù)信息和市場(chǎng)信息的收集整理及建立內部溝通渠道，幫助企業(yè)建立以客戶(hù)為中心的分銷(xiāo)體系，使產(chǎn)品和服務(wù)能夠迅速覆蓋整個(gè)目標市場(chǎng)。

　　a) 實(shí)現整個(gè)分銷(xiāo)體系的集中管理和異地監控

　　b) 實(shí)現信息共享和順暢溝通

　　c) 及時(shí)準確地反饋市場(chǎng)需求，把握新的銷(xiāo)售機會(huì )

　　d) 提高客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)忠誠度

　　e) 規范渠道政策，及時(shí)發(fā)現和剔除阻礙渠道正常成長(cháng)的不利因素

　　f) 縮短銷(xiāo)售周期，降低銷(xiāo)售成本，減少壞帳呆帳

　　g) 使企業(yè)在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中保持永續發(fā)展能力。

　　華智SAP凍干食品ERP行業(yè)案例

　　青島喬瑟食品有限公司

　　山東中合果蔬食品有限公司

　　星宇食品(煙臺)有限公司

　　中科華智(  簡(jiǎn)稱(chēng)：華智)是一家專(zhuān)門(mén)從事企業(yè)信息化咨詢(xún)和信息化整體解決方案的科技公司。公司在深圳、北京、濟南設有分支機構，作為SAP授權合作伙伴，華智公司擁技術(shù)咨詢(xún)和實(shí)施服務(wù)隊伍，公司核心員工擁有15年以上的信息化咨詢(xún)經(jīng)驗，憑借豐富的行業(yè)實(shí)踐為基礎，結合企業(yè)的實(shí)際需要，利用IT信息技術(shù)，為企業(yè)提供各類(lèi)管理軟件的實(shí)施和開(kāi)發(fā)服務(wù)。

　　華智提供服務(wù)的主要產(chǎn)品有：

　　1) SAP Business One ERP系統

　　2) SAP HANA大數據分析系統

　　3) HuaZhi WMS條碼倉儲管理系統

　　4)?HuaZhi MES制造執行管理系統

　　5) HuaZhi 產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統

　　6) HuaZhi SRM供應商管理系統